Kara lahanaları yıkıyoruz.
Yıkadığımız lahanaları kaynamış suyun içerisine koyup, 10 dk haşlıyoruz.
Bir kabın içerisine soğuk su koyup, haşlanmış lahanaları soğuk suyun içine atıyoruz.
Süzgeç yardımız ile lahanaların suyunu süzüp, hafifçe elimizle sıkıyoruz.
Daha sonra pirinçleri yıkayıp bir kabın içerisine koyuyoruz.
Soğanı ve maydanozu ince ince doğrayıp, pirincin içerisine koyuyoruz.
Kırmızı pul biberi, tuzu, salçayı,sıvı yağı da ilave edip iyice karıştırıyoruz.
Kara lahanaları ikiye bölüyoruz.
Düz bir zemin üzerine koyup, iç harcımız dan yeteri miktarda koyuyoruz.
Lahanamızın yapraklarını sağa ve sola büküp, sıkıca ileriye doğru yuvarlayarak sarıyoruz.
Sardığımız lahanaları geniş bir tencere içerisine yerleştiriyoruz.
Üzerine tuz serpiştiriyoruz. Sıvı yağ gezdiriyoruz.
Bir kabın içerisine 1 yemek kaşığı salça koyup, sıcak su ilave ederek eritiyoruz.
Erittiğimiz salçayı lahanaların üzerinde gezdiriyoruz.
Lahanaların üzerine çıkacak şekilde sıcak su ilave ediyoruz.
İlk önce yüksek ateşte kaynatıyoruz, daha sonra kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz.
Servis tabağına alıp yoğurt eşliğinde servis yapabiliriz.